ขนม

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนม

Hey there! Thanks for dropping by Theme Preview! Take a look around
and grab the RSS feed to stay updated. See you around!

การทำสังขยาฟักทอง

การทำสังขยาฟักทอง

ขนมเอย ขนมไทย เมื่อเราอยู่เมืองไทยก็ต้องรู้จักขนมไทยหลากๆชนิดนะคะ จะได้ไม่เสียชาติเกิดที่เกิดมาในแผ่นดินไทย ขนมไทยมีมาตั้งแต่โบราณกันแล้ว และที่เรารู้ๆองค์ประกอบหลักๆของขนมไทยส่วนใหญ่จะเป็นไข่และกะทิ สีเหลืองนวลน่ากินที่เราเห็นจากภายนอกมันก็คือไข่นั่นเอง ใครได้ลองลิ้มรสเป็นต้องติดใจในความหวาน มัน ของพวกมัน ยากที่จะถอนตัวกันเลยทีเดียว ทำใจยากหน่อยสำหรับสาวๆที่กำลังจะลดน้ำหนัก ทั้งน่าตา สีสัน ช่างเย้ายวนยิ่งนัก
ฟักทอง สาวๆได้ยินแล้วอาจจะคิดว่าเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักได้ ก็จริงนะคะที่ช่วยได้แต่ต้องเป็นฟักทองนึ่งเท่านั้นนะคะ ไม่ใช่ สังขยาฟักทอง ที่เราจะนำเสนอ ฟักทองก็เป็นของกินที่มีมาตั้งแต่อดีตกันแล้ว มักจะเห็นในแกงต่างๆ หรือไม่ก็เอามาเป็นของหวานได้ วันนี้เรามาดูวิธีการทำสังขยาฟักทองกันดีกว่าค่ะ
ในการเตรียมเครื่องปรุงก็ไม่ยากค่ะเพียงแค่มี
- ฟักทอง เราจะนิยมฟักทองขนาดกลางไม่ก็เล็กนะคะ 1 ลูก
- กะทิ ยี่ห้อก็เลือกตามชอบเลยค่ะ 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ 4 ฟอง จะเป็นเบอร์ไหนก็เอาเลยค่ะ อยากกินเยอะก็เลือกใหญ่ๆหน่อย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
- เกลือแค่ครึ่งช้อนพอค่ะ แล้วก็ใบเตย ประมาณ 3 ใยก็พอ เพื่อเพิ่มความหอมให้มันนิดหน่อย
เมื่อเตรียมเสร็จแล้วก็ลงมือทำเลยค่ะ ไม่ยาก เพียงแค่เอาฟักทองมาเจาะรูด้านบนแล้วคว้านไส้ออก (เมล็ดนั่นแหละค่ะ) เมื่อคว้านเรียบร้อยก็ไปตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วก็ตีจนจนมันละเอียดเลยค่ะ เมื่อไข่แดงและไข่ขาวเข้ากันแล้วก็เทกะทิลงไปแล้วก็ตีให้เข้ากันอีกรอบเลยค่ะ เมื่อเห็นว่าเข้ากันแล้วก็ใส่น้ำตาลปี๊บแล้วก็เอาใบเตยมาบีบน้ำตาลให้ละลายจนหมดนะคะ (อาจจะปวดมือหน่อย) พอละลายหมดแล้วก็เอากระช้อนมากรองแล้วก็เทไข่ใส่ลงไปในฟักทองเลยค่ะ จนมันเต็ม แล้วเอาไปนึ่ง ประมาณเกือบ 45 นาที และหลังจากนั้น เราก็จะได้สังขยาฟักทองแล้ว ใส่จานแล้วนำมาแจกจ่ายให้คนในครอบครัวเราทานเลยค่ะ

ขอบคุณบทความจาก บิว

 

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.