ขนม

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนม

Hey there! Thanks for dropping by Theme Preview! Take a look around
and grab the RSS feed to stay updated. See you around!

Posts Tagged ‘วิธีทำ ขนมจาก’

ขนมจาก

ขนมจาก

 

 

ขนมเป็นอาหารที่เป็นของหวาน เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกคน ทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะเด็ก ๆ จะคู่กับขนม ขนมหวานของประเทศไทยเรา ส่วนใหญ่จะมีรสชาติหวาน หวานมาก ซึ่งจะเป็นเอกลักษณ์ของขนมไทย ขนมจาก ก็เป็นอีกชนิดหนึ่งที่เป็นที่รู้จักโดยทั่วไป วิธีทำก็ไม่อยาก สวนผสมก็ไม่มาก สามารถหาได้ง่ายทำรับประทานได้ทุกฤดูกาล

สวนผสมและสิ่งที่ต้องเตรียมประกอบด้วย

1. แป้งข้าวเหนียว 2. มะพร้าว (ที่ยังไม่แก่มาก) 3. น้ำตาล 4. เกลือ 5. กะทิ 6.ไข่ไก่ 7.ใบมะพร้าว 8. ก้านมะพร้าว(ตัดให้เป็นเหมือนไม้จิ้มฟัน) 9. เตาถ่าน และถ่าน

วิธีทำ ขนมจาก

นำแป้งข้าวเหนียว มะพร้าวขูดเป็นเส้นๆ น้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ และน้ำกะทิ ผสมนวดให้เข้ากัน จากนั้นก็นำใบมะพร้าวที่เตรียมไว้มาห่อ การห่อก็นำใบมะพร้าวสองใบมาปะกบกันแล้วใส่แป้งที่เราผสมไว้ให้พอเหมาะกับขนาดของใบไม่เยอะจนเกินไปเพื่อให้สามารถห่อได้ แล้วก็นำก้านมะพร้าวที่เราตัดเป็นเหมือนไม้จิ้มฟันไว้มากลัดเป็นอันเสร็จสิ้น การทำให้สุกหรือวิธีทำให้สุกก็มีอยู่วิธีเดียวคือการปิ้ง การปิ้งก็ต้องปิ้งโดยใช้ไฟอ่อนๆเพื่อให้เนื้อแป้งสุกพร้อมๆ กัน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นรับประทานได้เลย การรับประทานต้องรับประทานตอนร้อน ๆ จะอร่อย น่าทานมากกว่าทิ้งไว้ให้เย็น ทั้งหมดก็เป็นหลักขั้นตอนการทำ ขนมจาก อย่างง่ายซึ่งเราสามารถทำกินเองได้ ส่วนผสมที่ใช้หลักๆ คือมะพร้าวก็หาได้ง่ายและมีตลอดทั้งปี ซึ่งสามารถทำเพื่อรับประทานช่วงฤดูไหนก็ได้
ดังนั้นการทำขนมจาก สามารถทำกินเองได้ที่บ้านและมีส่วนผสมที่หาได้ง่าย มีรสชาติที่อร่อย
บทความจาก th.wikipedia.org